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チョット好い気になっていま~す。

昨日の「初燻製造り」で家族の評判が良かったので
チョイットずに乗っています。

今回は、先回使用した中華鍋は使用しないので
先ずは、道具造り
R0010855[1]R0010838[1]
鍋に入る鍋敷きにM8X60のネジで足を作る(¥50X4=¥200)

鍋に先回の残りのチップを適量に敷く

R0010840[1]
材料は定番の物

R0010844[1]
カセットコンロを熱源として使う
左側に有るのが先回嫁さんの資金投入で買った「スモーカー」¥1980也
こちらは、別物を燻製中

R0010848[1]
近所の猫さんが見学に来た。

R0010846[1]
鍋の方は完成。

その後1時間チョイでスモカーの方も完成
R0010850[1]R0010851[1]

さて出来栄えは・・・
R0010854[1]
赤味箇所が有ってなんか中途半端!?
その後電子レンジでチン!

嫁さんが言うには「チンしたら味が優しくなった」らしいです。

これに懲りずに次回もやりま~す。


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[ 2012/09/22 02:47 ] 趣味 | TB(0) | CM(2)

こんちはw
燻製っていいですよね~。炭火とはまた違う
良さがありますね。
ただ、煙がすごいので、自宅では出来ない。川原に遠征します。
自分は、専用器具持ってません。。。
[ 2012/09/23 11:26 ] [ 編集 ]

けんさん
こんにちは

専用器具も良いけど、私は今のところは
鍋が使い易いですネ。

煙に関してはご近所さんには
ご迷惑を掻けております。
そのうち人様に出せれる様な燻製が出来たら
謝りを兼ねて行こうと思います。

[ 2012/09/23 17:15 ] [ 編集 ]

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